My Unique-Lab

Resep spagethi bologness kali ini adalah lanjutan dari tulisan kemarin dengan judul Resep Saus Tomat Rumahan, Dijamin Lebih Enak Dari Yang di Toko!.

Nah berhubung anak-anak saya suka sekali dengan spagethi bolognes, tentu saja saya harus memastikan bahwa spagethi buatan saya ini sehat. Tentunya tanpa zat tambahan seperti penguat rasa, ataupun pengawet ya.

Yang pasti resep ini sudah saya uji dan sering saya buat ya. Langsung saja, ini dia resep spagethi home made yang sehat dan kaya nutrisi.

Bahan-bahan :

1. Mi Spagethi (saya biasa pake merek La Fonte/merek lain tak masalah) 200-250 gram.
2. Daging sapi cincang (setelah dicincang lumuri dengan ketumbar bubuk dan sedikit garam)
3. Saus Tomat buatan sendiri 4 sdm bisa juga lebih sesuai selera ya.
4. Bawang bombay 1 biji di iris tipis-tipis
5. Bawang Putih 5 siung digeprek dan cacah
6. Merica bubuk 1 sdt
7. Jahe 3 cm geprek
8. Air putih 150 ml.
9. Kecap manis merek Lingkar Organik (yang ini pure dari gula kelapa, kedelai hitam dan rempah, tanpa pengawet, pewarna dan tambahan lainnya) kira-kira 1-2 sdm.
10. Minyak kelapa murni atau VCO (saya pakai yang Lingkar Organik juga) kira-kira 3 sdm, boleh lebih.
11. Garam secukupnya
12. Daun basilico atau basil kering saya pakai yang Jay’s secukupnya.
13. Tepung maizena 1 sdm larutkan dengan 2 sdm air.

Cara Buat :

1. Rebus mi spagethi dalam air mendidih yang telah ditambahkan dengan sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng. Rebus hingga lunak dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay hingga layu dan harum dengan Minyak kelapa /VCO tadi.
3. Masukkan merica bubuk dan jahe, kemudian masukkan air. Biarkan mendidih, kemudian masukkan daging cincang. Biarkan sebentar hingga daging matang.
4. Masukkan Saus Tomat sambil di aduk. Terakhir tambahkan kecap manis dan tuangkan larutan maizena hingga terlihat agak mengental.
5. Matikan apinya dan tambahkan garam sesuai selera.

Notes: kalau kalian mau nambahin minyak kelapa atau VCO pas sudah matang, itu akan sangat bagus untuk kesehatan pencernaan juga.

Cara menghidangkan spagethi

1. Siapkan mie spagethi dalam piring kaca (please untuk makanan panas jangan pake plastik atau melamin), tata sesuai selera;
2. Siramkan saus spagethi sesuai selera, dan taburkan daun basil kering di atasnya.
3. Spagethi bologness ala rumahan siap di santap.

Ngomong-ngomong ini memang saya sengaja tidak make keju or susu, karena itu ga terlalu bagus buat kesehatan pencernaan, apalagi ini udah make bahan dan rempah yang baik buat tubuh.

Baca juga : Kenapa banyak orang dengan penyakit autoimun bermunculan?

Trus misalnya juga kalau kalian tanya dan pasti ada sebagian yang akan koment kayak gini,

1. Kenapa seribet itu? Sausnya harus bikin sendiri, kecapnya pake yang organik pulak, mahal, belum minyaknya juga mahal! atau
2. Lah lu makan mie spagethi tetep aja makan tepung, ribet amat! Trus sehatnya dimana?

Saya jawab di postingan saya selanjutnya yak…………..